Кофе с чаем матча
Кофе и чай матча вместе в одном стакане – это супер-бодрящий напиток с двойным содержанием кофеина, который гарантированно поднимет настроение. Из-за того, что кофейный и чайный кофеин обладают разным эффектом бодрости, в этом рецепте кофе и чай дополняют друг друга, создавая баланс между резким и ярким зарядом от вьетнамского кофе и более размеренной и устойчивой энергией от чая матча.
Подробнее об отличиях кофеина в кофе и чае матча можно узнать здесь.
Сочетание матча и знаменитой вьетнамской робусты – это просто мечта! Терпкая робуста и характерная лёгкая горчинка матча кажется просто созданы друг для друга. Вкус получается настолько сбалансированный, интересный и освежающий, что хочется повторять этот рецепт снова и снова. Поэтому достаём кофеварки, запасаемся всеми необходимыми ингредиентами и начинаем творить этот кофеиновый шедевр!
Бодрящий кофейный матча с вьетнамской робустой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2-4 ч.л. вьетнамской робусты Hancoffee;
- 10 мл молока по выбору, в нашем ассортименте можно найти кокосовое;
- 2 чайные ложки чая матча;
- 1 чайная ложка сахара;
- 30 г кокосовых сливок, мы использовали Wonder Farm;
- лед.
Кстати, в таком рецепте не обязательно использовать конкретно Standart Robusta Hancoffee. Вы также можете использовать свой любимый вариант вьетнамской робусты или любого другого вьетнамского кофе по вкусу. С чаем матча примерно всё тоже самое, для более яркого вкуса мы рекомендуем использовать традиционные сорта более позднего или осеннего сбора. Но здесь нужно учитывать, что вкус кофе и его сочетаемость с чаем матча будет разной. Есть и хорошая новость – идеальный вкус матча и кофе достигается только в сравнении и экспериментами с пропорциями ингредиентов.
ИНСТРУКЦИЯ:
Шаг 1. Взбиваем чай матча, сахар и сливки в течение 2 минут любым удобным способом. Это может быть блендер, миксер, капучинатор, венчик или любой другой подручный инструмент. Главное – взбить молочную матча-пенку.
Шаг 2. Завариваем кофе. Мы сделали это при помощи кофейного фина, потому что именно в фине кофе робуста раскрывается максимально ярко, вкусно, мягко и ароматно.
Шаг 3. Выбираем стакан, насыпаем в него лёд, затем вливаем готовый кофе и кокосовое молоко. Должен получиться красивый слоёный напиток.
Шаг 4. Далее аккуратно вливаем сладкую пенку с кокосовым кремом и матча или аккуратно выкладываем её при помощи ложечки.
Готовый напиток с кофе и чаем матча можно пить в таком слоёном варианте, тогда ярко чувствуется вкусовой переход от свежего чайного до молочно-кофейного. Или же можно всё размешать и получить очень интересное травяной оттенок и необычное мягкое чайно-кофейное послевкусие. Кроме того, рецепт можно приготовить и без использования сахара, сливок и молока, тогда вкус становится ярче, резче и бодрее.
Не бойтесь экспериментов с рецептами и наслаждайтесь новыми кофейными вкусами вместе с нами!
С уважением, команда VietVam
