Кокосовое молоко сухое (кокосовая мука) - натуральная пудрообразная мякоть кокоса, получаемая путем ее измельчения и сушки. Кокосовое молоко может использоваться, как полноценная замена молоку животного происхождения или диетическая безглютеновая мука. Она не имеет противопоказаний к употреблению, за исключением индивидуальной непереносимости.

• является растительным аналогом молоку животного происхождения;
• прекрасно взбивается и держит пенку, что позволяет использовать ее для приготовления латте или капучино на растительном молоке;
• низкокалорийная (порядка 300ккал на 100р);
• при использовании сухой кокосовой пудры можно регулировать жирность, вкус и, соответственно калорийность соотношением воды и кокосовой пудры;
• можно использовать, как заменитель муки для диетических блюд при безглютеновой диете;
• не содержит консервантов и при этом может храниться без холодильника, поэтому ее можно как брать с собой в дорогу, так и хранить в ящике рабочего стола;
• имеет низкий гликемический индекс, не повышает сахар в крови;
• оказывает положительное влияние на пищеварение ввиду большого содержания клетчатки;
• содержит большое количество витаминов группы В, С, Е, кальция, калия, железа;
• имеет в составе лауриновую кислоту, как и грудное молоко, обладающую антисептическими и иммуномодулирующими свойствами.